Domaine Mosnier – Terre & Secret 2021 – AOC Chablis Vieilles Vignes

Le vin a une belle couleur paille brillante. Le premier nez est délicate, fruité avec des notes de brugnon et de pêche jaune ainsi que floral avec une pointe de fleur de citronnier. Le second nez s’ouvre avec des touches de poire, de pomme fraiche, de citron juteux. C’est relativement complexe et salin. La bouche est souple avec une belle acidité à l’attaque. Fluide, on retrouve le citron juteux et la fleur de citronnier. Il y a une petite touche lactique. C’est délicat, salin jusqu’en finale. C’est discret et délicat avec une pointe de pêche jaune et de citron juteux en finale.