Domaine Mosnier 2023 – AOC Chablis Vieilles Vignes

Le vin a une belle couleur citron brillante. Le premier nez est frais et fruité avec des notes de fruits à noyau ainsi que d’ananas. On perçoit une pointe de beurre et une certaine sapidité. Le second nez s’ouvre avec un peu plus d’intensité sur la discrétion. On a des notes de citron mûr, de pêche et une pointe d’iode. La bouche est légèrement perlante à l’attaque, apportant du dynamisme. On a une belle acidité avec des notes de pêche jaune juteuse, de citron mûr juteux ainsi que de beurre et un léger toast. La finale est souple, saline avec une pointe de zeste de citron.