Domaine Michel Thomas et Fils, Sancerre 2024 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est aromatique, fruité, gourmand, voire charnu. Le premier nez offre des notes de frutis exotiques (frutis de la passion, ananas frais), associées à des arômes d’agrumes (citron jaune frais, citron jaune confit), de fleurs blanches (acacia, fleur de pommier, tilleul), de groseilles à maquereaux, ainsi qu’une délicate touche saline en fond. La bouche est ciselée, acidulée, avec une attaque sur les agrumes (zeste de citron jaune, citron jaune écrasé) et pomme verte, associées à une touche d’abricot acidulé, de groseille à maquereaux, ainsi que de frutis de la passion et d’ananas acidule. La finale est vive, plutôt persistante et offre une acidité salivante, voire tranchante, ainsi qu’une trame acidulée d’agrumes. Un vin droit, précis et rafraîchissant.