Domaine Michel Gros – Au Vallon 2016 – Bourgogne, Hautes Côtes de Nuits 

Le nez est fruité, élégant, bien mené et offre une très fine puissance. On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis et plus légèrement de petites baies associées à des touches de fruits rouges sauvages, de rose/violette, de myrtille ainsi qu’à de très discrètes pointes de réglisse, de thé, d’épices et à une très discrète pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une fine trame acidulée, une fine suavité, de la rondeur, une fine droiture ainsi qu’une petite minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune et plus légèrement de baies rouges associées à des touches de mûre, de framboise, à de discrètes pointes de réglisse ainsi qu’à une très discrète pointe de cardamone et de tabac. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur. De la rondeur.