Domaine Michel Briday Rully Premier Cru La Pucelle 2022 – Rully Premier Cru

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez exprime un côté boisé et épicé précis et perceptibles, mais délicats – les arômes de noisette toastée, d’amande toastée, de bois toasté, de vanille (voire avec une touche de cannelle en fond), de clou de girofle moulu et de noix de muscade râpée. Ensuite, on retrouve les arômes sucrés et gourmandes d’écorces de citron jaune confites, de pêche jaune juteuse, d’abricot mûr, de mangue, associées au côté acidulé et légèrement amer de pamplemousse et de zeste de citron vert, ainsi qu’à un bouquet floral parfumé (acacia, fleur de pommier, lys blanc) et à une touche sucrée de miel. La bouche est expressive, avec une attaque épicée et boisée. Elle exprime les notes de bois toasté, de noisette toastée, d’amande fraiche, de vanille, de noix de muscade râpée, de clou de girofle moulu, équilibrées par une bonne amertume de pamplemousse et une vive acidité de citron jaune, d’écorces de citron jaune et d’orange amère. Le milieu de bouche exprime les saveurs de fruits à noyau acidulés (abricot, pêche blanche), ainsi qu’une touche miellée et florale (acacia, fleur de pommier). La finale est ciselée, acidulée, sur les notes d’agrumes frais et une côté boisé et épicé (bois frais, noisette toastée), qu’on retrouve tout au long de la dégustation. Belle complexité et gourmandise au nez et en bouche, équilibrée par une vive acidité d’agrumes en bouche.