Domaine Michel Arcelain, La Combotte 2020 – Pommard

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est un peu réservé mais offre de la concentration et de la profondeur. Il exprime des notes de fruits rouges et noirs juteux, frais et en confiture (griotte, fraise de bois, fraise écrasée, myrtille, coulis de framboise, prune bleue, groseille rouge), des notes de menthe poivrée, de menthole, de réglisse, une légère touche toastée ainsi que des notes florales délicates (violette, pivoine, lilas). En bouche, le vin exprime une structure puissante et ferme, avec des tannins jeunes, un peu secs et accrochant. Il exprime des saveurs des fruits noirs acidulés et de fruits rouges mûrs (griotte fraiche, mûre, cerise bigarreau, groseille rouge, cassis), de fumée (une note presque de tabac), de poivre noir, de bâton de réglisse et un côté poudré de cacao amer. En final, les saveurs sont juteuses et éclatantes, avec une belle acidité et une agréable note de cassis frais. Belle persistance sur une amertume plaisante et une acidité salivante. Un vin sur la jeunesse, à garder pour découvrir son potentiel.