Domaine Masson-Blondelet, Villa Paulus 2023 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur jaune citron très pâle. Le nez offre une certaine concentration, de la densité en fraîcheur, ainsi qu’une minéralité racée, qui s’intensifie après l’aération. Il exprime les notes de zeste de citron jaune, de citron jaune frais, de pamplemousse en fond, de pomme verte, de prune verte acidulée, une touche florale (tilleul séchée, acacia), ainsi que la minéralité expressive (calcaire, pierre à fusil) et des notes d’agrumes séchées (écorces de citron séchées). La bouche exprime une bonne amertume de pamplemousse et de citron vert en attaque, associées des notes de citron jaune, de pomme verte, de groseilles à maquereaux, de prune verte, ainsi que de fleurs blanches (acacia, fleurs de pommier, tilleul séchée) et une trame minérale (calcaire, fumée de pierre à fusil). La finale est plutôt persistante, juteuse et fruitée – sur les notes d’agrumes mûrs et de pomme verte. Une agréable texture juteuse en bouche.