Domaine Masson-Blondelet, Tradition Cullus, Vieilles Vignes 2022 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est complexe et subtilement épicé – il exprime les arômes de noix de muscade, de clou de girofle moulu, de graines de coriandre écrasées et de vanille séchée en fond. Après l’aération, on retrouve les arômes de noisette toastée, une touche fumée de boisé, ainsi qu’une légère pointe de caramel. Les fruits au nez sont juteux et charnus : on retrouve le citron jaune écrasée, l’abricot acidulé, la pêche blanche, le pamplemousse et les groseilles à maquereaux, associées à une touche gourmande de mangue et de miel, ainsi qu’à une pointe minérale calcaire et fumée. Les notes de fleurs au nez sont parfumées et légèrement sucrées – le vin exprime les arômes de fleur de pommier, de sirop de sureau et de chèvrefeuille. La bouche est savoureuse et expressive. L’attaque offre de la rondeur, de la concentration et de la sucrosité dans les notes de pêche jaune, d’abricot écrasée, de fruits de la passion et de mangue. Ensuite, elle exprime les notes de miel de fleurs, d’écorces de citron confites, de citron jaune mûre, de confiture de citron vert et de pamplemousse. En milieu de bouche, le vin exprime le côté épicé enveloppé (noix de muscade, clou de girofle moulu, une touche de vanille), ainsi que des touches boisées de noisette toastée, de bois frais et toasté en fond. La finale est miellée, florale et minérale. Le vin offre des notes de miel de châtaigner, de fleur de pommier, de sirop de sureau, d’acacia, ainsi qu’une minéralité racée (calcaire et de pierre à fusil) sir la persistance. Belle acidité salivante, bonne amertume en fin de bouche et une finale longue et complexe. Un vin de garde.