Domaine Masson-Blondelet, Thauvenay 2023 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est parfumé, frais et aérien, avec une trame acidulée d’agrumes (zeste de citron jaune, jus de citron jaune, une pointe de citron vert), de frutis verts (pomme verte, prune verte), de fleurs blanches (acacia, fleur de pommier, tilleul séchée) et une minéralité racée expressive (calcaire, fumée, rappelant le silex). La bouche exprime une attaque vive, acidulée, légèrement amère (pamplemousse) et minérale (calcaire, silex). On retrouve ensuite les saveurs d’agrumes frais (citron jaune, citron vert), de pomme verte et de prune verte acidulée. La finale est assez persistante et sapide, et ajoute au profil du vin une touche sucrée de groseilles à maquereaux. Belle acidité, salivante et ciselée.