Domaine Masson-Blondelet, Clos du Château Paradis 2022 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est minéral et acidulé : il exprime d’abord les arômes minéraux calcaires et de pierre à fusil, associés à une touche d’amertume de pamplemousse et de zestes de citron vert. On retrouve ensuite les arômes de pomme verte, de prune verte, de citron jaune écrasé, de fruits de la passion, ainsi que de tilleul séché, de noisette fraiche en fond et de miel. La bouche est savoureuse et expressive, avec une attaque fruitée et ronde, sur les notes de pêche blanche, d’abricot et de zestes d’orange. On sent ensuite les saveurs de pomme verte, de citron jaune, de pamplemousse, ainsi que de groseilles à maquereaux en finale, associées à des notes de noisette fraiche, de miel, de tilleul et d’acacia. La finale est persistante, avec une très subtile touche herbacée de feuille de cassis.