Domaine Louis Max – Vieilles Vignes 2018 – Mercurey

Le nez offre de la gourmandise, une fine richesse, une bonne définition. On y retrouve des notes de mirabelle écrasée, de nectarine jaune charnue et plus légèrement de kumquat juteux associées à de fines touches de petits fruits jaunes, à une pointe d’ananas mûr ainsi qu’à de très fines pointes de toasté. La bouche est joliment fraiche et offre de la minéralité, une bonne construction/structure ainsi qu’une trame fine acidulée/racée. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux/mûr, de mirabelle et plus légèrement de kumquat associées à de fines touches de pomme verte juteuse ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs de pommier, à de fines pointes de minéralité racée et de toasté/beurre. Bonne longueur. Une très discrète pointe sapide en fin de bouche.