Domaine Louis Magnin, C uvée «Grande Orgue» 2018 – Chignin Bergeron

Le vin a une couleur dorée d’une intensité moyenne, voir profonde. Le nez est complexe, élégante, avec des notes tertiaires agréables et enveloppées. Il exprime les notes d’écorces de citron séchées, de citron jaune confit, de pomme verte fraiche, d’abricot, de pêche blanche, de coing confit, de zeste de citron fraichement râpée, ainsi que des arômes de foin, de fleurs blanches (acacia, tilleul séché, lys blanc), une touche épicée(safran, noix de muscade), ainsi qu’une pointe de yaourt au citron et de brioche toastée. La bouche est riche, voir un peu sucré, savoureuse et complexe, tout en restant élégante. On retrouve le bouquet floral parfumé (acacia, tilleul séché, infusion de camomille), une touche de foin, de cire d’abeille et de miel, un fin côté épicé (safran, noix de muscade), ainsi que saveurs fruitées (abricot mûr, pêche blanche, citron jaune confit, pomme verte rôtie, coing confit, associée à la fraicheur de zeste de citron jaune et de pamplemousse). La finale est longue, avec une bonne amertume perceptible; mais agréable (de citron vert confit et de pamplemousse), ainsi qu’avec une touche de miel en fond, tout est équilibré par une vive acidité. Belle complexité, de la profondeur et de l’harmonie.