Domaine Louis Latour – Cuvée Héritiers Latour 2018 – Chambertin Grand Cru

Le nez est fruité et offre de la concentration (en finesse), une jolie finesse du grain, de la puissance et une certaine droiture. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de framboise et plus légèrement de prune violette /fraiche associées à de petites touches de violette, de poivre gris ainsi qu’à des pointes de tabac blond frais, à une pointe de bosquet local et à une subtile pointe de cannelle/épices. La bouche est subtile, délicate, aérien et offre une certaine crémosité, de la gourmandise, une jolie définition/rondeur, de la sapidité et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de prune quetsche crémeuse, de violette et plus légèrement de groseille pulpeuse associées à des touches de cassis acidulé ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits frais, de bleuet, de réglisse, à de délicates pointes de chocolat, de caramélisation, d’amande toastée, à une subtile pointe de noisette et à une imperceptible pointe variétale/saline. Bonne longueur. Les tannins sont élégants et moelleux.