Domaine Lippe Boileau – Les Vignes aux Grands 2020 – Fixin

Le nez est fleuri, frais, bien mené, racé et offre un petit croquant. On y retrouve des notes de cerise fraiche/charnue, de framboise écrasée et plus légèrement de violette associées à des touches de prune quetsche ainsi qu’à de fines pointes de rose, de lys, de badiane. La bouche est fruitée, racée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame juteuse/acidulée, de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de groseilles éclatantes et plus légèrement de prune quetsche associées à des touches de violette, de rose ainsi qu’à des pointes de réglisse, d’amande écrasée, à une subtile pointe saline. Les tannins sont précis et finement moelleux.