Domaine Lippe Boileau – Créole 2020 – Côte-de-Nuits-Village

Le nez est fruité et offre une certaine tension ainsi qu’un grain un peu serré. On y retrouve des notes de framboise sauvage, de fraise éclatante et plus légèrement de violette, de myrtille associées à une touche de griotte, de bleuet ainsi qu’à une subtile pointe minérale, de tabac, à une discrète pointe d’épices douces/toasté. La bouche est fruitée, minérale, va en resserant et offre de la fraicheur, de la tension, de l’énergie, une jolie jutosité/acidulée du fruit, une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise éclatante/acidulée et plus légèrement de myrtille fraiche/juteuse associées à une touche de cassis, de violette, de cardamone ainsi qu’à de fines pointes de chêne toasté. Une discrète pointe de bonne amertume en fin de bouche/persistance. Les tannins sont finement marqués.