Domaine Lippe Boileau 2018 – Bourgogne

Le nez est fruité et offre une fine fraicheur ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de petits fruits rouges sauvages, de cerise juteuse/fraiche et plus légèrement de lys associées à une touche de mûre, de rose et à une discrète pointe de réglisse (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/minérale, un fin charnu, de la gourmandise, un fruit flatteur et de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/pulpeuse, de cerise juteuse et plus légèrement de lys associées à de petites touches de pétale de rose, de fraise écrasée ainsi qu’à une subtile pointe de zan. Bonne longueur. Les tannins sont très discrètement fermes et finement serrés. Une très discrète pointe d’amande sur la persistance.