Domaine Lespina Oculus 2023 – Côtes du Rhône Villages Sinargues

Le vin a une couleur rubis profonde, avec des légères reflets violacés. Le nez et gourmande et offre une certaine densité et concentration de la matière fruitée. Il exprime les notes de griotte séchée, de framboise séchée, de cassis frais, de fraise écrasée (avec une pointe de confiture de fraise) et de mûre. Après l’aération, on retrouve les notes de tabac frais, de poivre blanc, de pivoine et de violette, ainsi que des délicates touches minérale et de chocolat noir. La bouche offre une agréable texture, plutôt dense, mais aérienne à la fois, des tannins finement marqués, cacaotés et veloutés, très légèrement accrochants en fin de bouche. Elle exprime les notes de Griotte juteuse, de cerise rouge, de fraise fraiche, de myrtille, de cassis et de mûre, associées à des délicates pointes de chocolat noir, de violette et de pivoine. En fin de bouche, on retrouve une délicate minéralité, une bonne amertume de cacao, ainsi qu’une pointe de menthe. Beaucoup de fruits, de la gourmandise et de la fraicheur