Domaine Les Païssels – Le Banel 2020 – Saint Chinian

Le nez est fruité, racé et offre une fine concentration ainsi qu’une certaine puissance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen pulpeuse, de fraise pulpeuse et plus légèrement de petites baies rouges associées à des touches de lavande, de lilas, de muscade, de fruits d’arbousier ainsi qu’à une petite touche de toasté et à une pointe de cardamone. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, du pulpeux, une certaine onctuosité, un petit côté aérien dans l’approche de sa richesse, de la gourmandise ainsi qu’une certaine densité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise éclatante, de petites baies rouges écrasées et plus légèrement de mûre pulpeuse associées à des touches de chocolat, de vanille bourbon ainsi qu’à des pointes de fruits d’arbousier, d’olivier, de tabac blond et à une subtile pointe de noisette toastée. Les tannins sont précis et bien menés. Bonne longueur. Un petit moelleux en fin de bouche/persistance.