Le nez est fruité, racé et offre de la précision ainsi qu’une très fine droiture. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petits fruits pulpeux et plus légèrement de sol sec (terroir), de minéralité racée associées à de petites touches de fraise ainsi qu’à de discrètes pointes de romarin, de fleurs de thym et à une subtile pointe de poivre. La bouche est fruitée, minérale, juteuse et offre une bonne définition, de la suavité, de la rondeur, une certaine douceur/délicatesse, une fine trame minérale ainsi que de la souplesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise Bigarreau éclatante, de mûre pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de petits fruits pulpeux, de réglisse, de fleurs de thym ainsi qu’à de fines pointes de sauge, de minéralité racée, d’épices douces, d’amande et à une très discrète pointe de chocolat (en fond). Les tannins sont fins et souples.
Domaine Les Coteaux de Montmirail 2019 – Gigondas
Note (Score): 15.5+/20
Note (Score): 91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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