Domaine Les  Sadons  2016 – Pauillac

Le nez est très discrètement serré et offre de la puissance ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre, de petits fruits noirs sauvages et plus légèrement de poivre noir associées à des touches de fruits rouges sauvages ainsi qu’à une pointe de fleurs et à de discrètes pointes de minéralité racée. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de la minéralité, de la suavité, une bonne définition ainsi qu’une fine trame juteuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux et plus légèrement de fruits rouges, de zan associées à de discrètes pointes d’épices, de toasté, de chocolat noir ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs violette (en fond). Les tannins sont bien menés.