Domaine Le Clos Rivieral – Les Maros 2018 – Terrasses du Larzac

Le nez est minéral, racé, joliment défini, harmonieux et offre de l’intensité (en élégance), une certaine richesse (en finesse) et un côté aérien. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de framboise pulpeuse et plus légèrement de noyau de cerise associées à de petites touches de fraise écrasée, de feuille de framboisier ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces, de toasté/caramélisation, à une discrète pointe de minéralité racée, de réglisse, de poivre de Cuben et à une subtile pointe de sens de la place. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre de la fraicheur, une trame acidulée, de la jutosité, une certaine tension ainsi que de la précision, une petite droiture et un côté aérien/un peu serré. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/fraiche, de framboise juteuse et plus légèrement de fraise associées à des touches de mûre ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de cerisier, de violette fraiche, à de discrètes pointes d’olive noire, de réglisse, de muscade, de cardamone et à une imperceptible pointe de sens de la place (biotop local). Les tannins sont précis et finement fermes. Bonne longueur.