Domaine le Clos des Cazaux – Préstige 2019 – Gigondas

Le vin présente une couleur rubis moyen. Le nez est légèrement retenu, il a besoin d’être aéré. Il s’ouvre à contrecœur avec des nuances de ronce, de mûre, quelques cerises rouges et noires mûres, des nuances d’épices douces et piquantes, une touche de réglisse. La bouche est dense, concentrée et chaleureuse, avec des tanins massifs et séchants et un boisé intense. Un vin très puissant qui révèle des notes de petites baies mûres, compliquées par des nuances de bois de cèdre, de cannelle, de poivre noir et de clous de girofle. Encore très serré et austère, il a besoin de temps pour s’ouvrir. Finale astringente.