Domaine Labry Auxey-Duresses 2022 – Auxey-Duresses

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le premier nez est fruité et subtilement épicé. Il exprime les notes gourmandes de fruits à noyau juteux (pêche blanche, abricot mûr, mirabelle en fond), associées à des arômes d’ananas frais, de citron jaune frais et de citron jaune confite, ainsi qu’à des notes de vanille, de noix de muscade et de clou de girofle. Après l’aération, on retrouve les notes boisées de chêne toasté, de noisette toastée, d’amande séchée, ainsi qu’une touche miellée et florale (miel de fleurs, tilleul infusé, acacia, fleur de pommier), associées à un côté lactique gourmand (yaourt à la vanille, beurre noisette) et une pointe de brioche toastée. La bouche est expressive et offre des saveurs complexes, précises et prononces. En attaque, on retrouve les notes boisées, épicées et lactiques (chêne chauffé, noisette toastée, amande toastée, yaourt à la vanille, beurre noisette, brioche toastée, vanille fraiche, noix de muscade, clou de girofle). En milieu de bouche, elles sont enveloppées dans une matière fruitée juteuse et mûre (saveurs de pêche jaune, d’abricot mûr, de pêche blanche, de citron jaune frais, de citron jaune confit, d’ananas frais et de mangue en fond). La finale offre aussi une pointe sucrée de miel et un fin bouquet floral (fluer de pommier, acacia, tilleul séché). Un vin parfumé, riche en saveurs, mais raffiné. La finale est persistante et fraiche, avec une bonne amertume de miel de châtaigner et une acidité salivante.