Domaine La Tourraque Harmonie AOP Côtes de Provence 2020

Le vin a une robe cerise avec des reflets violine. Il est limpide et brillant. Le premier nez est aromatique avec des fruits noirs comme la mûre mais aussi quelques fruits bleus comme la myrtille. On retrouve aussi un côté gourmand avec des notes balsamiques, vanillées, boisées. A l’aération, c’est une belle rose qui se profile avec des touches d’épices et de gelée de cerise. Il y a un côté sucré très présent. L’attaque est ronde, souple avec des tannins présents en milieu de bouche. On retrouve le côté balsamique avec de la vanille et des fruits confiturés. La rose mais aussi l’amande sont en duo jusqu’en finale. On pense à la confiture de rose mais aussi à un côté orgeat. Les fruits noirs comme la mûre sont de la partie. La finale est acidulée avec le boisé qui apparaît notamment comme le cèdre.