Domaine La Perruche, Les Rôtissants, La parcelle solaire 2023 – Saumur

Le vin a une couleur jaune citron pâle, avec des reflets dorés. Le nez est dense et gourmand (voire un peu sucré). Il exprime les notes de fruits exotiques (mangue, papaye), de melon mûr, d’abricot, de pêche jaune juteuse très mûre, ainsi qu’une touche sucrée-acidulée de citron jaune confit, de zeste de citron jaune séchée et de confiture d’agrumes. On retrouve aussi des touches de miel de tilleul, de fleurs blanches (acacia, tilleul) et une pointe de pomme jaune fraîche écrasée. La bouche est vive, fraîche avec une attaque acidulée sur les notes de citron jaune frais, de citron jaune confit, de pamplemousse et de pomme verte. En millieu de bouche, on retrouve les notes d’abricot frais, de pêche jaune, de mangue et de papaye, ainsi que de fleurs blanches (acacia, tilleul). La finale est moyennement persistante, salivante et acidulée, avec une très légère note de miel en fond.