Domaine La Fourmone, « Raço Racejo » 2020, Vacqueyras

D’une apparence rouge rubis le nez exprime d’intenses notes de réglisse, de thym, de mûres et de framboises. Dans le même temps un côté fumé et poivré tend à se développer. Avec une densité en bouche plutôt légère au premier abord, les fruits expriment rapidement leur vivacité, leur aromatique et finalement leur richesse. C’est très cohérent, particulièrement avec ce trait de vivacité qui vient donner du mouvement au milieu de bouche. De cette attaque très entrainante et pêchue la matière tannique apparait dans un second temps, avec force mais netteté. On termine sur une fin de bouche légèrement âpre que le temps lissera. Comptez trois ans.