Domaine La Collière, Cuvée « Esprits d’argiles » 2019, Rasteau

Robe rubis avec une subtile lueur orangée. Nez puissant, sur l’orange sanguine, les mûres et les framboises. La bouche reprend cet ensemble en y ajoutant une fine présence de noisettes grillées qui ont tendance à prendre plus d’ampleur au fur et à mesure du déroulé en bouche. La matière tannique est légère, mais offre un relief fin qui est très appréciable. Joli regain d’intensité en fin de bouche, avec un subtil caractère sapide qui est entrainant et qui tranche particulièrement bien avec cette pointe réglissée qui se faisait de plus en plus massive. Un léger côté café émerge par la suite et on l’imagine se développer de très bonne manière avec les années.