Domaine La Boutinière 2019 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est frais, fruité et offre de la concentration ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de coing, de poire williams et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à des touches de mandarine fraiche, de zestes ainsi qu’à de très fines pointes de fleurs, à une subtile pointe de zestes et de bosquet local sec. La bouche est fruitée, équilibrée, fraiche et offre une trame juteuse/finement acidulée/très discrètement serrée ainsi que du gras et une petite fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux/frais, de mirabelle juteuse/fraiche et plus légèrement de pêche croquante/juteuse associées à de petites touches de pomme, d’acacia, de fleurs de mandarinier ainsi qu’à une subtile pointe de minéralité racée, à une discrète pointe de bosquet local sec et à une imperceptible pointe de toasté (en fond). Bonne longueur. Une fine puissance sur la fin de bouche/persistance.