Domaine Jean-Pierre Sève – Terroir 2016 – Pouilly-Fuissé

Le nez est minéral et racé. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de pêche croquante, de coing et plus légèrement de pomme associées à des touches de minéralité racée ainsi qu’à une imperceptible pointe de petits fruits jaunes. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie trame acidulée, une fine rondeur ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de nectarine croquante et de poire juteuse associées à de petites notes de coing mûre, de mandarine mûre/juteuse ainsi qu’à de fines touches de minéralité racée et de litchi. Bonne longueur. De la gourmandise ainsi qu’une fine suavité en fin de bouche/persistance.