Domaine Jean-Pierre Sève 2017 – Mâcon-Solutré

Le nez est frais, minéral et racé. On y retrouve des notes de pêche croquante et de pomme associées à de petites notes de pierre à fusil/minéralité racée ainsi qu’à de discrètes pointes de zestes et à une imperceptible pointe de cire d’abeille (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une jolie minéralité racée, de la finesse, une trame acide, du gras, de la suavité, une petite gourmandise ainsi qu’un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de litchi et plus légèrement de poire associées à des touches de coing, de pêche de vigne écrasée ainsi qu’à une imperceptible pointe de coing. Bonne longueur.