Domaine Jean-Paul Picard 2022 – Menetou-Salon

Le vin a une couleur jaune citron pâle avec des reflets verts. Le nez offre un côté acidulé ainsi qu’une certaine douceur. Il exprime les notes de pomme verte, de citron vert, de citron jaune, de zeste de citron, une touche de pamplemousse, d’ananas frais et une délicate note florale (fleurs de pommier). On retrouve aussi une fine minéralité (pierre sèche) et des notes herbacées en fond. En bouche, le vin est droit, dynamique et acidulée. Il exprime les saveurs d’agrumes (citron vert, jus de citron jaune), de pomme verte écrasée, d’herbe coupée, une touche végétale ainsi qu’une délicate minéralité en fin de bouche. L’acidité est très vive et salivante. La finale est persistante, sur une bonne amertume et les notes d’agrumes (citron vert, zeste de citron vert).