Domaine Jean Loron – Réserve Caveau – La Roche – AOC Moulin-à-Vent 2022

Le vin a une belle couleur cerise profonde. Le nez est frais, aromatique avec un mélange de fruits et de boisé. On a des notes de cerise et de mûre mais on a surtout des notes toastées, vanillées, presque de cèdre. On perçoit des épices douces et une pointe de sous bois qui apporte de la complexité. Le second nez s’ouvre avec de la fraicheur, des notes de menthe poivrée, et toujours les épices douces avec en fond des fruits noirs juteux. La bouche est fraiche, fruitée avec des notes de cerise noire juteuse, de prune bleue croquante ainsi que de petits fruits des bois noirs comme la mûre. On a les épices douces et la vanille qui apparaissent. Les tannins sont présents, intenses jusqu’en finale. Il y a un bon équilibre avec une acidité salivante. La fin de la dégustation est sur la rose ainsi que la peau de mûre et la cerise juteuse avec une pointe de cèdre. Un vin de garde sans aucun doute avec un grand potentiel.