Le nez est frais, racé et offre un côté variétal. On y retrouve des notes de framboise fraiche, de mûre croquante/fraiche et plus légèrement d’iris, de lys associées à des touches de feuille de cassis, d’épices douces, de queue de cerise ainsi qu’à de discrètes pointes de bosquet local. La bouche est fraiche, fruitée et offre de la minéralité, une trame fraiche, une fine suavité, un fruit acidulé/juteux, un côté variétal affirmé, de la suavité ainsi qu’une certaine pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de prune acidulée/juteuse, de framboise croquante et plus légèrement de baies rouges fraiches associées à des touches de noyau de cerise, à des pointes d’iris, de pivoine, de fleurs de cerisier ainsi qu’à de discrètes pointes de minéralité racée et à une pointe de moka sur la persistance.
Domaine Houblin-Vernin – Les Vignes de l’Eglise 2018 – Bourgogne Coulanges La Vineuse
Note (Score): 14.75+/20
Note (Score): 89/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)