Domaine Heresztyn-Mazzini – Les Goulots 2018 – Gevrey-Chambertin Premier Cru

Le nez est élégant, racé et offre une fine profondeur, un très joli grain ainsi que de la fraicheur. On y retrouve des notes de prune violette éclatante, de cerise éclatante et plus légèrement de petits fruits bleus charnus associées à des touches de fraise charnue, de lys, d’épices douces ainsi qu’à une fine pointe de bleuet, de gousse de vanille et à une très discrète pointe de chocolat (en fond). La bouche est fruitée, élégante, souple et offre un fin côté aérien, une belle harmonie, une trame acidulée ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de prune violette juteuse/pulpeuse, de mûre pulpeuse et plus légèrement de fraise pulpeuse associées à de petites touches de lys, de cerise charnue, de muscade ainsi qu’à des pointes de chocolat, de toasté, de sens de la place (terroir), à de très fines pointes d’amande toasté/mûre et à une imperceptible pointe saline (apporte de la sapidité). Bonne longueur. Les tannins sont élégants, précis et bien menés. Une subtile pointe de cacao sur la persistance. Un joli vin tout en délicatesse, racé et qui offre un délicieux côté mélodieux.