Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Les Vaumuriens 2020 – Pommard

Joli nez racé et qui offre de la puissance en maitrise, de la profondeur, une certaine complexité ainsi qu’un grain relativement serré. Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de cerise fraiche, de lys/rose fraiche et plus légèrement de petites baies rouges fraiches associées à des touches de violette, de mûre de Boysen ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de graphite/d’encens et à une subtile pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, tout en élégance et offre de la suavité, de la minéralité, un joli côté aérien, un très jolis acidulé, de la précision, de la finesse dans sa rondeur ainsi que de la délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/acidulée, de petites baies rouges éclatantes et plus légèrement de fruits rouges croquants associées à des touches de violette, de rose fraiche, à des pointes de cardamone, d’encens ainsi qu’à une subtile pointe de moka, d’amande écrasée et de noisette toastée. Jolie mâche en fin de bouche et jolie persistance. Félicitations !