Domaine Guy & Yvan Dufouleur – Les Crots 2020 – Nuits-Saint-Georges, Premier Cru

Le vin gagne a être passé en carafe. Joli nez élégant, racé et qui offre une certaine densité/richesse, un petit côté épicé ainsi qu’un grain fin et discrètement serré. On y retrouve des notes de violette, de prune violette mûre et plus légèrement de cerise griotte associées à des touches de toasté, de graphite, d’épices douces ainsi qu’à une subtile pointe de clou de girofle. La bouche est joliment menée, joliment acidulée et offre de l’énergie, une bonne guideline, une trame acidulée, de la rondeur, de la délicatesse ainsi qu’un côté aérien dans sa matière ainsi que dans sa densité/richesse. Tout en finesse. En bouche ce vin exprime des notes de prune violette, de myrtille et plus légèrement de cerise croquante associées à des touches de groseilles ainsi qu’à des pointes de muscade, de toasté, de moka et à une pointe de clou de girofle. Jolie fraicheur et minéralité.