Domaine Guy & Yvan Dufouleur 2015 – Bourgogne Aligoté

Le nez est fruité et offre une fine puissance/intensité, de la fraicheur ainsi qu’un très fin charnu. On y retrouve des notes de zestes de citron et de brugnon croquant associées à de fines notes de quénette/fruits exotiques ainsi qu’à des pointes de fruits blancs frais et à une imperceptible pointe de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une fine acidité, un petit gras, de la droiture, un petit côté strict ainsi qu’une très belle fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de zestes de citron, de brugnon et plus légèrement de noyau de pêche associées à des touches de minéralité racée/pierre à fusil ainsi qu’à une pointe de physalis, de cire d’abeille et d’amande. Bonne longueur.