Domaine Grand – Vin Jaune 2012 – Côtes du Jura

Le nez est élégant, fruité, racé et offre une fine richesse, une fine concentration ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de coing, d’agrumes séchés et plus légèrement de pomme juteuse associées à une fine touche de zestes, à des pointes de beurre, de noisette, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs blanches et d’orange juteuse (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame fraiche/acidulée, du dynamisme, une fine tension, une minéralité racée ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, d’agrumes séchés et plus légèrement de mirabelle associées à une fine touche de coing, d’amande fraiche, de fleurs blanches/herbes fraiches ainsi qu’à de très discrètes pointes de noix fraiche et de beurre. Bonne longueur.