Domaine Grand – Vin Jaune 2011 – Côtes du Jura

Le nez est fruité, élégant, très discrètement serré et offre une petite richesse ainsi qu’une fine tension. On y retrouve des notes de citron mûr, de kumquat mûr et plus légèrement de coing associées à de fines touches de pêche jaune séchée ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée et de cire d’abeille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée/juteuse, une petite tension, du gras, une fine richesse, de la gourmandise ainsi qu’une bonne fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de coing mûr et plus légèrement de mirabelle acidulée associées à de petites touches de pomme écrasée ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, de cire d’abeille, de fleurs et d’amande séchée. Bonne longueur. Bonne et gourmandise persistance.