Domaine Grand – Vin de Paille 2014 – Côtes du Jura

Le nez est fruité, aromatique et offre de la minéralité. On y retrouve des notes de coing, de marmelade de mandarine et de citron confit associées à de petites notes de miel, de pomme au sirop ainsi qu’à de discrètes pointes de caramel au beurre. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la rondeur, une belle trame acide, une fine fraicheur, une bonne structure ainsi qu’une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de citron confit et de confiture de mirabelle associées à de petites touches de marmelade, de zestes d’orange confits ainsi qu’à des pointes de caramel, d’épices et à une très discrète pointe de fleurs (en fond). Présence d’une pointe de céréales/muesli (en fond) et d’amande séchée en fin de bouche/persistance.