Domaine Grand Nicolet – Vieilles Vignes 2016 – Rasteau

Le nez est fruité et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis sauvage et plus légèrement de poivre gris associées à de fines touches de tabac, de petites baies rouges ainsi qu’à de fines pointes de garrigue, de poivre rose et à une imperceptible pointe de moka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame finement acidulée, de la gourmandise ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire charnue, de cassis très mûr/écrasé et plus légèrement de violette associées à de fines pointes de fleurs de thym/iris ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de moka et de caramélisation.