Domaine Grand – En Beaumont 2012 – Château-Chalon

Le nez est élégant, racé et offre une fine minéralité racée. On y retrouve des notes de nectarine jaune juteuse, de coing et plus légèrement de poire associées à des touches de noisette fraiche, d’amande écrasée, à une fine pointe de pomme cuite, à de fines pointes de minéralité racée, de fleurs blanches ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre, d’épices orientales et de fleurs de pommier/verveine. La bouche est minérale, racée, élégante, équilibrée, joliment menée et offre une petite fraicheur, de l’harmonie, un petit côté mélodieux, une trame finement acidulée, de la précision, une très fine droiture, de la finesse ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de nectarine charnue/juteuse, de mirabelle charnue/juteuse et plus légèrement de curry associées à des touches d’agrumes séchés, à de petites pointes de coing, de noisette fraiche, d’amande écrasée ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, de fleurs fraiches et à une très discrète pointe presque beurrée (en fond). Bonne longueur. Jolie persistance acidulée. Une fine sapidité et de salinité sur la fin de bouche/persistance.