Domaine Giraud 2015 – Châteauneuf-du-Pape

Le nez est fruité, gourmand et assez élégant. On y retrouve des notes de cerise Bigarreau/griotte, de mûre et de cassis associées à de fines touches de garrigue, de minéralité racée ainsi qu’à de subtiles pointes de réglisse et à une imperceptible pointe d’olive noire. La bouche est fruitée, équilibrée, grasse et offre une jolie trame minérale, de la suavité, de la densité, de la concentration, une bonne guideline, une bonne structure, une fine acidité (en fond), une fine onctuosité ainsi qu’une fine acidité (en fond). En bouche ce vin exprime des notes de cerise écrasée, de myrtille écrasée et de mûre associées à de fines pointes de fruits rouges confiturés, de prune, de réglisse ainsi qu’à une subtile pointe de boisé caramélisé et de chocolat. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur et bonne persistance. Fine puissance en fin de bouche.