Domaine Georges Joillot – Vieilles Vignes 2022 – Pommard

Joli nez complexe, aromatique et relativement puissant. Joliment racé. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûr, de myrtille sauvage et plus légèrement de minéralité racée associées à des touches de framboise, de violette, de lys ainsi qu’à de fines pointes crémeuses, de tabac blond sucré et de toasté. La bouche est joliment fraiche, minérale, équilibrée et offre une trame fraiche/acidulée, de la jutosité, de la tension, de la souplesse ainsi qu’nue certaine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de myrtille sauvage, de violette et plus légèrement de cassis sauvage crémeux associées à des touches de petits fruits rouges sauvages mûrs ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse, de tabac, de fève tonka, d’amande, de noisette fraiche et de torréfaction. De délicates pointes salines en fin de bouche.