Domaine Fourrey – Chablis Premier Cru Cote de Lechet – Cuvée Héritage L’Ancestrale – AOC Chablis Premier Cru

Le vin a une belle couleur paille pale brillante. Le premier nez est frais et discret avec des notes de pêche et d’ananas. Le second nez s’ouvre avec un peu plus d’intensité mais toujours sur la discrètion avec une touche de beurre, de citron jaune mûr ainsi que de pêche et de brugnon juteux. La bouche est fraiche, fruitée avec des notes de pamplemousse, de brugnon juteux, de pêche jaune fraiche ainsi que de citron jaune. Il y a une bonne acidité salivante avec une salinité sur la fin de bouche. Les arômes sont discrets, fins avec une finale avec une pointe de jolis amers sur l’amande et le coing.