Domaine Fougeray de Beauclair – Les Saint-Jacques 2016 – Marsannay

Le nez est fruité/aromatique, gourmand et offre de l’élégance et une fine richesse. On y retrouve des notes de mûre, de vanille et plus légèrement de framboise écrasée, de prune charnue associées à de petites touches de fraise croquante, à une pointe de rose/violette ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices, de toasté et à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, finement serrée et offre une bonne définition, de la tension, de la minéralité (une trame minérale), de la précision, de la douceur/fluidité ainsi que de la droiture. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de cerise charnue et plus légèrement de prune Quetsche juteuse associées à de petites touches de mûre, de violette ainsi qu’à de discrètes pointes de rose, d’épices et de vanille. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. La fin de bouche est finement serrée.