Domaine Fougeray de Beauclair – Les Golardes 2015 – Savigny-les-Beaune 

Le nez est fruité, élégant et offre une petite intensité. On y retrouve des notes de pomme et de nectarine croquante associées à de petites notes de fleurs, de calcaire ainsi qu’à de discrètes pointes de petits fruits jaunes/physalis. La bouche est fruitée, équilibrée, ronde, grasse et offre une petite trame acide, de la jutosité, de la gourmandise ainsi qu’une fine richesse. En bouche ce vin exprime des notes de nectarine croquante, de brugnon croquant et plus légèrement d’agrumes associées à de fines touches de pomme, de physalis croquant/juteux ainsi qu’à une très discrète pointe de cire d’abeille. Bonne longueur. Présence de petites pointes de toasté sur la persistance.