Domaine Fougeray de Beauclair – Les Favières 2016 – Marsannay 

Le nez est fruité, racé et offre une petite concentration et de la minéralité. On y retrouve des notes de cerise rouge mûre, de mûre et plus légèrement de petites baies associées à de fines pointes de zan, de poivre de Sichuan, d’épices douces et de graphite. La bouche est fruitée, équilibrée, précise, bien menée et offre une bonne définition, de la finesse, de la suavité, une trame minérale ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cerise mûre et plus légèrement de prune associées à de fines touches de fruits bleus ainsi qu’à des pointes de petits fruits rouges juteux/frais et de zan. Les tannins sont bien menés. Une présence de très discrètes pointes de toasté, de noisette et de réglisse sur la fin de bouche/persistance. La fin de bouche est finement acidulée.