Domaine Fouassier – Les Chasseignes 2015 – Sancerre

Le nez est fruité et racé. On y retrouve des notes de citron, de mandarine mûre et de fines notes de silex associées à une pointe de fruits exotiques, de zestes ainsi qu’à de subtiles pointes de boisé en fond (après aération). La bouche est fruitée, équilibrée, joliment menée, gourmande, racée et offre une fine trame minérale, un très fin perlant (en attaque), un joli gras/suavité, une bonne définition, de la droiture, un léger côté aérien ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûre, de coing et de fines notes de pêche confite associées à des touches de fruits exotiques (quénette, fruits exotiques). Bonne longueur.