Domaine Foret – Secret d’Origine 2005 – Arbois

Le nez est aromatique, élégant et offre une fine complexité. On y retrouve des notes de petites prunes jaunes, de pomme au beurre et plus légèrement de coing, de miel, de fleurs associées à des touches d’épices ainsi qu’à de fines pointes d’amande et à une imperceptible pointe de cannelle. La bouche est fruitée, équilibrée, précise, droite, élégante et offre une bonne définition, une trame minérale, de la tension, une fine onctuosité, une petite fraicheur ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de prune jaune/mirabelle, de coing et plus légèrement de physalis écrasé associées à de petites touches de miel, d’amande fraiche, d’épices ainsi qu’à de très discrètes pointes de fleurs. Bonne longueur.